Shakshuka fit (huevos en salsa de tomate)

Name: Shakshuka fit (huevos en salsa de tomate)
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 huevos; 100 g de claras de huevo; 400 g de tomate triturado; 1 pimiento rojo en tiras; ½ cebolla picada; 1 cdta de aceite de oliva (5 ml); 1 rebanada de pan integral (40 g); Comino, pimentón, sal y perejil

Huevos cocinados en una salsa de tomate y pimiento con especias, para mojar con pan integral. Una cena fácil y diferente.

↓ Ingredientes ↓ Preparación

Desayuno Cena Definición Mantenimiento⏱ 20 min1 ración

Kcal448

Proteína32 g

Carbos44 g

Grasas16 g

Valores por ración. Ideal para endomorfo, mesomorfo, ectomorfo.

Shakshuka fit (huevos en salsa de tomate)

Ingredientes

2 huevos
100 g de claras de huevo
400 g de tomate triturado
1 pimiento rojo en tiras
½ cebolla picada
1 cdta de aceite de oliva (5 ml)
1 rebanada de pan integral (40 g)
Comino, pimentón, sal y perejil

Marca cada ingrediente a medida que lo prepares.

Preparación

Sofríe la cebolla y el pimiento con el aceite 5 minutos.
Añade el tomate, el comino, el pimentón y la sal, y cocina 8 minutos.
Vierte las claras por la salsa y haz dos huecos para los huevos.
Tapa y cocina 5 o 6 minutos, hasta que las claras cuajen y la yema siga líquida.
Termina con perejil y sirve con el pan tostado.